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Dialekt schmeckt am Berg – Speckbacherhütte

Sa 27.08.2022 - 14:00

mundARTige Musik: Sabine Stieger Duo

Sabine Stieger ist stimmgewaltig, geradeheraus, authentisch – bei der Speckbacher Hütte der Familie Pirchmoser wird die ehemalige Frontfrau der Global Krynervon der Liebe singen, die oft „haas koit“ ist, davon dass „ma goa nix muss“, egal was die Gesellschaft erwartet, von der Freundin die „geh bitte“ immer wieder auf denselben Typen reinfällt und der Möglichkeit, gerade den richtigen Menschen im Leben getroffen zu haben.

Das Konzert findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Dialekt schmeckt am Berg“ statt. Der Eintritt ist frei.

„Dialekt schmeckt“ darf man als Besucher durchaus wörtlich nehmen: Veranstaltungsorte sind Berggasthäuser und Almhütten, wo man sich gemütlich in die Musik und die mundARTigen Texte vertiefen und sich zudem regionale Schmankerln schmecken lassen kann. Die Wirtinnen und Wirten haben dafür ein spezielles Schmankerl ausgewählt und uns ihr Rezept dazu verraten.

mundARTiges Schmankerl: Geschmortes Kreuzberger Lamm mit Ofengemüse und Erdäpfel

Rezept:
1. Die Lammschlögel salzen, pfeffern, mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch einreiben.
2. Mit den Knochen und Wurzelwerk im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad je nach Größe der Stücke ca 2std schmoren.
3. Die Erdäpfel kochen, schälen, halbieren und in Butter braten.
4. Paprika, Zucchini, Champignons und wahlweise anderes Gemüse waschen und schneiden.
5. Mit etwas Knoblauch, Kräuter und einer Brise Chili würzen.
6. Das Gemüse in einer feuerfesten Form oder direkt mit dem Lamm im Rohr bißfest mitbraten.
7. Im eigenen Saft servieren und mit Rosmarin bestreuen.

Speckbacherhütte

Addresse: Speckbacherstraße 51, 2673 Breitenstein